Resep Tteokbokki

BAHAN – BAHAN :

1. 1 gelas Beras
2. 1/2 sdt Garam
3. 1 sdm Minyak wijen
4. Air panas
6. Saus tteok :
7. 2 sdm Sambal hot lava mamasuka
8. 2 sdm Saus sambal
9. 1 sdt Minyak Wijen
10. 2 sdm Bubuk cabe
11. 1 sdt Kecap manis
12. Gula garam
13. Air

Langkah

1. Cuci bersih beras lalu rendam semalaman.  
2. Tiriskan beras lalu blender halus.  
3. Campur beras halus, garam dan 1/2 gelas air panas lalu aduk rata. Kukus sampai beras matang. Kalau terlalu keras boleh ditambahkan air panas sedikit-sedikit. Jangan lupa alasi tutup dengan kain agar uap air tidak kena adonan.  
4. Tumbuk beras yang sudah matang sampai agak kalis. Tunggu sampai adonan hangat lalu tambahkan minyak wijen dan uleni sampai kalis.  
5. Ambil sedikit adonan, gulung memanjang lalu potong-potong.  
6. Panaskan air secukupnya. Tuang saus, minyak wijen, kecap dan bubuk cabe. Masak sampai mendidih lalu masukkan kue beras. Masak sampai kuah mengental.